Een kwart van alle hoofdmaaltijden die in 2023 werden gegeten was vegetarisch. De meeste Nederlanders kozen één of twee dagen per week voor een vegetarische hoofdmaaltijd. Dat blijkt uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek.
De gegevens zijn afkomstig uit de Gezondheidsenquête en Leefstijlmonitor 2023 van het CBS, in samenwerking met het RIVM en het Voedingscentrum, waarin voor het eerst vragen zijn gesteld over de zeven hoofdmaaltijden die mensen per week eten.
- 31 procent at nooit een vegetarische hoofdmaaltijd
- 3 procent at altijd vegetarisch
- 5 procent van de Nederlanders eet helemaal geen vlees:
- 2 procent eet geen vlees maar wel vis (de pescotariërs),
- 2 procent eet geen vlees en geen vis (de vegetariërs) en
- 0,5 procent eet volledig plantaardig (de veganisten).
Het overgrote deel van de Nederlanders eet dus vlees, maar lang niet elke dag: 22 procent van de Nederlanders eet wel vlees maar minstens drie dagen in de week een hoofdmaaltijd zonder vlees of vis (de flexitariërs). 43 procent eet een of twee dagen in de week een vegetarische hoofdmaaltijd. Bekijk het hele onderzoek bij het CBS.
